伽馬環(huán)糊精

【品   名】：伽馬環(huán)糊精

【英文名稱】：Gamma cyclodextrin; γ-cyclodextrin;

【CAS NO.】：17465-86-0

【質    量】：食品級/藥品級

【分 子 式】：C₄₈H₈₀O₄₀

【分 子 量】：1297.12

【包    裝】：1千克/袋，20千克/袋, 20千克/桶

【儲   存】：密封，在干燥處保存。

【質量標準】

【產(chǎn)品性能】

伽馬環(huán)糊精具有比倍他環(huán)糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣；更好的水溶性，室溫25℃時伽馬環(huán)糊精溶解度為25.6g/100ml。

在醫(yī)藥工業(yè)領域的作用：

l 不穩(wěn)定的藥物穩(wěn)定化;

l 潮解性、粘著性或液體藥物粉末化;

l 難溶性或不溶性藥物可溶化(增溶)等。

在食品領域的作用：

l 特異臭味的消除與掩蓋;

l 食品組織結構的提高與改良;

l 苦澀味道的減輕與除去;

l 風味的保持與佳化。

在日用化學工業(yè)領域的作用：

l 在化妝品制造中也可用環(huán)糊精作乳化劑及品質改良劑；

l 它還具有脫臭（如除口臭）與防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造